Carta

Pensada para satisfacer los paladares más exigentes, nuestra cocina tradicional con toques creativos varía en función de los productos de temporada.

Entrantes
Jamón ibérico de bellota 100%dehesa (cortado a cuchillo)23,60 €
Bloc de foie micuit con cebolletas caramelizadas17,00 €
Carpaccio de solomillo con hongos y parmesano 20,20 € lácteos
Ensalada templada de mollejas y jamón de pato con helado de queso de oveja lácteos 17,90 €
Ensalada de aguacate con tomate y langostinos crustáceos 17,90 €
Ensalada de perdiz escabechada con pasas y piñones frutos de cáscara 17,90 €
Ensalada , burrata de búfala con tomate y pesto17,30 €
Ensalada mixta huevos pescado 9,70 €
Gazpacho con guarnición 9,30 €
Salmón ahumado con salsa tártara 17,70 €
Salteado de hongos laminados con yema huevos 19,90 €
Rissoto de hongos con corona de foie lácteos 18,60 €
Sopa de pescado pescado 10,30 €
Pochas naturales 10,60 €
Creppes de txangurro crustáceos gluten lácteos huevos 18,50 €
Foie fresco a la plancha con salsa de uvas lácteos 24,50 €
Croquetas de jabugo lácteos gluten 10,50 €
Gambas a la plancha (Huelva) crustáceos 21,70 €
Pescados
Almejas con arroz moluscos gluten 19,50€
Kokotxas de merluza al pil-pil pescado 28,00€
Cogote de merluza con refrito pescado 18,40€
Lomos de merluza con kokotxas y almejas pescado moluscos 22,50€
Lenguado a la plancha ó meunier pescado gluten 22,80€
Medallón de rape con salsa de hongos pescado gluten lácteos 23,80€
Bacalao al pil-pil pescado 23,00€
Bacalao al ajoarriero pescado 17,30€
Almejas a la marinera moluscos gluten 18,40€
Carnes
Manitas de cerdo rellenas de hongos19,60€
Paletilla de lechal asada21,80 €
Brocheta de solomillo con foie sobre salsa de oporto22,00€
Solomillo con foie y puré de manzana a la pimienta verde22,50€
Solomillo roquefort ó pimienta negra lácteos 21,00€
Solomillo a la plancha20,50€
Costillas de cordero lechal con lechezuelas18,40€
Magret de pato con ciruelas y puré de manzana18,10€
Presa de cerdo ibérico a la plancha18,40€
Postres
Torrijas sobre crema inglesa con helado de canela gluten lácteos huevos 6,40€
Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente gluten lácteos 6,40€
Parfait de turrón con chocolate caliente gluten lácteos frutos de cáscara 6,10€
Leche frita casera gluten lácteos huevos 6,40€
Sorbete de mandarina6,40€
Sorbete de limón al cava6,40€
Juanillete (helado de vainilla, chocolate caliente y nata) gluten lácteos 6,40€
Tejas de tolosa con helado de vainilla y chocolate caliente gluten lácteos frutos de cáscara 6,40€
Valenciano (helado de vainilla, zumo de naranja y grand marnier) gluten lácteos 6,40€
Cuajada casera lácteos 5,40€
Queso de oveja con membrillo y nueces lácteos 6,40€
Puding de manzana reineta lácteos huevos 6,10€
Mousse de yogurt con coulís de frutos del bosque lácteos 5,30 €

IVA incluido

Gluten
Contiene gluten
Crustáceos
Crustáceos
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Cacahuetes
Cacahuetes
Soja
Soja
Lácteos
Lácteos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Apio
Apio
Mostaza
Mostaza
Granos de sésam
Granos de sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
Dióxido de azufre y sulfitos
Moluscos
Moluscos
Altramuces
Altramuces