Aunque, como expertos en la materia prima que trabajamos, ponemos a disposición de nuestros clientes un cuidado menú especial, entendemos que cada ocasión es diferente y requiere de un menú especializado.
Es por eso que ofrecemos la posibilidad de organizar un menú adaptado, que se ajuste a las necesidades del momento.
No dudes en solicitar tu presupuesto. Trabajaremos juntos para ofrecerte la opción que mejor se ajuste.
(Primer plato a elegir)
Ensalada mixta
Alubias rojas con sus tropiezos
Crema de trigueros con habitas y crujiente de jamón
Pastel de alcachofas con almendras tostadas reducción de Pedro Ximenez y fina salsa de queso
Arroz meloso con confit de pato schiitake
Raviolis de berenjena y queso con tomate especiado
SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Bacalao al ajoarriero
Suprema de salmón a la mostaza
Pimientos rellenos de merluza y mejillones
Chuletillas de cordero a la plancha
Escalope de ternera relleno de jamón y queso
Albóndigas caseras de puntas de solomillo
Flan al caramelo con nata
Torrijas sobre crema inglesa
Mousse de yogurt con culis de frutos rojos
Cuajada con leche de oveja casera
PAN, VINO Y AGUA INCLUIDOS
(Primer plato a elegir)
Cogollos de Tudela con bonito y anchoas
Jamón ibérico
Revuelto de hongos
Gambón a la plancha
Arroz meloso de confit de pato con Shiitaki
Croquetas mixtas de chipirón y jabugo
Lomos de merluza en salsa verde con almejas
Supremas de rodaballo con panadera estilo orio
Kokochas de bacalao al pil pil
Chuleta de vaca con piquillos (500g)
Confit de pato con manzana, ciruelas y salsa Oporto
Carrillera de ibérico al vino tinto
Torrijas sobre crema inglesa con helado de canela
Tarta de queso
Mousse de yogurt con culis de frutos rojos
Cuajada con leche de oveja casera
Sorbete de limón al cava
Coulant de chocolate
Leche frita casera
TINTO, BLANCO Y AGUA INCLUIDOS