Aunque, como expertos en la materia prima que trabajamos, ponemos a disposición de nuestros clientes un cuidado menú especial, entendemos que cada ocasión es diferente y requiere de un menú especializado.
Es por eso que ofrecemos la posibilidad de organizar un menú adaptado, que se ajuste a las necesidades del momento.
No dudes en solicitar tu presupuesto. Trabajaremos juntos para ofrecerte la opción que mejor se ajuste.
(Primer plato a elegir)
Ensalada de confit de pato con piña natural, pasas y guacamole
Ensalada mixta
Crema de trigueros con habitas, papada ibérica y jamón crujiente
Alubias rojas con sus tropiezos
Arroz meloso de chipirón con su alioli
SEGUNDO PLATO: CARNE O PESCADO A ELEGIR
Sepia al horno en su jugo con patatas panaderas
Langostinos al ajillo (picantes)
Pimientos rellenos de merluza y mejillón
Bacalao al ajoarriero
Albóndigas caseras de puntas de solomillo
Chuletillas pierna de cordero a la plancha
Manitas de cerdo vizcaína
Brocheta de solomillo ibérico con bacón al roquefort
Flan casero de caramelo
Cuajada casera
Torrijas con crema vainilla
Mousse de yogur con frutos rojos
Piña natural
Sorbete de limón al cava
PAN, VINO Y AGUA INCLUIDOS
Jamón ibérico de cebo
Ensalada de aguacate con gambas, tomate y langostinos
Ensalada de tomate con atún y anchoas
Croquetas mixtas (jabugo y chipirón)
Pimientos rellenos de hongos
Rissoto de chipirón con alioli
Revuelto de hongos
Lomo de merluza rellena de txangurro
Kokotxas de Bacalao al pil pil
Calamares en su tinta con arroz blanco
Solomillo de ternera plancha
Guiso de mollejas de pato con hongos y arroz blanco
Lomos de ciervo con salsa de Oporto, ciruelas y manzana pochada
Tarta de queso con frutos rojos
Torrijas con crema de vainilla
Cuajada casera (ulzama)
Sorbete de limón al cava
Piña natural
Mousse de yogur con frutos rojos
Café escocés
TINTO, BLANCO O ROSADO Y AGUA INCLUIDOS